Arroz con leche guatemalteco

Ingredientes

½ lb de arroz de grano suave (arroz blanco partido)

2 ½ tazas de leche (puedes usar mitad de leche natural y mitad de leche evaporada)

2 a 3 tazas de agua

1 raja de canela, más o menos de 4 dedos

½ taza de azúcar

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de canela en polvo para decorar

½ taza de pasas o al gusto

Preparación

1.  Lavas bien el arroz.
2. Cocinas el arroz con el agua y la raja de canela.
3. Dejas que se cocine o que se ponga esponjoso, luego agregas la leche, el azúcar, la sal y opcional la vainilla y las pasas.
4. Dejas hervir por 15 minutos aproximadamente a fuego lento hasta que quede más o menos espeso, depende del gusto.
5. Al momento de servir, se puede espolvorear un poco de canela en polvo para decorarlo.